L’importance de faire un forecast pour les hôtels

Le forecast est une m�thode de marketing des revenus utilis�e par les h�tels afin de pr�dire les taux de gains et les variables pouvant influencer la croissance de l��tablissement.

En effet, l�h�tellerie est un secteur tr�s comp�titif et les demandes du march� tr�s changeantes. Effectuer un forecast pour son h�tel permet de pr�voir toutes ces fluctuations pour adopter la strat�gie de revenu la plus rentable et la plus efficace sur le long terme. Un pr�visionnel de ventes minutieusement �tudi� permet de r�aliser des b�n�fices optimaux et de tirer profits de son �tablissement.

Pourquoi est-ce important de faire un forecast pour son �tablissement ?

Son premier avantage est qu�il permet d�anticiper les �ventuels probl�mes. Par exemple, si la nouvelle strat�gie de l��tablissement s�av�re peu efficace, il est possible d�analyser la situation pour trouver d�autres solutions et adopter ensuite une approche diff�rente qui soit plus rentable. En r�solvant le probl�me rapidement, on �vite que ce dernier ne s�aggrave.

Le forecast h�tel influence �galement sur les prises de d�cisions, qu�elles soient relatives au recrutement, � la gestion des stocks ou � la d�finition des budgets et des objectifs de l��tablissement. 

En haute saison, si les pr�visions annoncent une augmentation des activit�s de vente, il faudra prendre les dispositions n�cessaires et envisager de nouveaux recrutements. Si au contraire, une baisse des ventes est pr�vue, il faudra penser � r�duire le personnel et investir ce temps et cet argent dans des strat�gies marketing et communication. 

Le marketing des revenus aide aussi � mieux g�rer la comptabilit� de l�h�tel en permettant de r�partir le budget selon les pr�visions anticip�es. De cette fa�on, on �vite les d�penses inutiles ce qui aide � am�liorer les performances de l��tablissement.

Les �l�ments n�cessaires pour un forecast d�h�tel efficace

En anticipant les ventes d�un �tablissement, il devient possible de d�terminer les moyens � mettre en place pour atteindre des objectifs d�finis (ressources humaines, mat�rielles et financi�res). Les �l�ments cl�s pris en consid�rations pour l��laboration de ces pr�visions sont :

• Les revenus de l��tablissement
• Le tarif des chambres d�h�tel
• Le taux d�occupation des chambres
• Les d�penses relatives � chaque chambre (entretien, m�nage, d�coration, etc.)
• Le taux de r�servation
• Les annulations (indicateur important donnant un aper�u des tendances du march�, le relev� des annulations se fera � partir des demandes en ligne et celles effectu�es par t�l�phone)
• Les tendances du march�

R�aliser un forecast pour anticiper les demandes de l�h�tel

Le forecast permet de pr�dire les futures tendances du march� et la demande des clients, ce qui est tr�s utile pour optimiser son budget. Pour ce faire, on prendra en consid�ration les diff�rents facteurs de l�ann�e pr�c�dente, les facteurs de l�ann�e � venir et ceux de l�ann�e en cours. Voici comment :

• Facteurs de l�ann�e pr�c�dente : le revPAR, dur�e de s�jour moyenne, pick-up (nouvelles r�servations entre deux p�riodes diff�rentes), annulations, nombre de chambres occup�es par jour, saturations des r�servations, �v�nements organis�s, etc.
• Facteurs de l�ann�e � venir : l�ouverture ou la fermeture d�h�tels concurrents, �conomie locale, ajout ou suppression de certains services de l�h�tel, la saison, accessibilit� de l��tablissement, strat�gie tarifaire appliqu�e, facteurs impr�visibles tels que les catastrophes naturelles
• Facteurs de l�ann�e en cours : donnent un aper�u sur l��tat actuel de l�h�tel et incluent le nombre de chambres occup�es, chambres libres, chambres r�serv�es, RevPAR, r�servations de groupe, segmentation des clients, pick-up

Il faut �galement consid�rer les jours f�ri�s, les dates de vacances et les �v�nements � venir.

Autres facteurs influents

D�autres facteurs contribuent �galement � l��laboration d�un forecast h�tel. On cite par exemple les ressources de vente, distribution en ligne, la strat�gie marketing utilis�e, travaux de r�novation inattendus, l��tat de la concurrence, etc.

La nature des services propos�s a aussi son importance car c�est ce qui d�termine en premier lieu la satisfaction du client et influence donc la demande. Par exemple : room-service joignable via une application, service de paiement centralis� pour h�tels, etc.

Deux types de demande pour un forecast d�h�tel

L��laboration d�un forecast d�h�tel se basera sur deux types distincts de demande: la demande illimit�e et la demande contrainte : 

• La demande illimit�e : elle correspond au nombre maximal de r�servations qu�il est possible d�enregistrer avec un nombre illimit� de chambres. Ce nombre ne s�appuie sur aucun inventaire r�el mais s�appuie uniquement sur la demande.
• La demande contrainte : elle est limit�e par l�inventaire (nombre de chambres disponibles) et correspond au nombre de r�servations qu�il est possible de faire selon le nombre des chambres.

Comparer les h�tels concurrents

Un �l�ment important lorsqu�on fait un forecast est de comparer les h�tels concurrents. En effet, cela permet aux h�teliers de se situer sur le march� et d��valuer leurs performances. En fonction des services propos�s, il est possible d�anticiper les demandes des clients et pr�dire leurs demandes.

Voici quelques crit�res qu�il est int�ressant de comparer :

• Les prix
• Canal de distribution
• La nature du produit mis en vente (�conomique, luxe ou milieu de gamme)
• L�emplacement

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Aujourd�hui, il existe de nombreux outils permettant de faire un forecast d�h�tel automatiquement. Il suffit d�entrer quelques donn�es dans un programme et ce dernier effectuera les calculs pr�visionnels n�cessaires. N�h�sitez pas � consulter les divers services propos�s par Amenitiz sp�cialement con�us pour vous aider dans la gestion de votre �tablissement.