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Mieux comprendre le classement des hôtels

10 Nov, 2019

Nous connaissons tous le classement des hôtels qui se fait sous la forme d’étoiles allant de 1à 5 avec la possibilité pour les hôtels 5 étoiles ayant une particularité d’obtenir la dénomination Palace.

Mais beaucoup d’hôteliers et de voyageurs ne savent pas comment celui-ci est établi et à quoi sert-il vraiment ?

Pourquoi faire un classement ?

En 2008 les cinq principaux syndicats hôteliers de France, sous la directive du groupe Accor ont mis en place une nouvelle réglementation pour les hôtels. Cette réglementation à vue apparaître de nouvelles normes en 2012. Ces nouvelles normes plus orientées clients ont pour but d’améliorer la qualité des équipements, mais aussi des services. 


Quels sont les critères pris en comptent pour le classement ?

Les équipements :

Dans tous les lieux d’accueil de public il est primordial que les équipements soient adaptés et régulièrement contrôlés. Dans les hôtels le contrôle s’effectue tous les 5 ans afin de voir si les normes établies sont bien respectées. En cas de non-respect de celles-ci le classement de l’établissement descendra.

Les éléments pris en compte pour les équipements vont de l’extérieur de l’hôtel en passant par le hall, le salon, la chambre et pour finir les sanitaires et la salle de bain. Les chambres sont les lieux qui subissent le contrôle le plus large. On commence par contrôler la surface, le mobilier, la literie. Mais aussi les équipements et installations électriques et tous les éléments liés à la sécurité et au confort des clients.

Ces contrôles sont réalisés par l’organisme de contrôle accrédité par la Cofrac (Comité français d’accréditation).

Le service au client :

Les établissements hôteliers classés doivent être irréprochables sur la qualité et la fiabilité des informations qu’ils partagent. Plus il y a d’informations et plus celles-ci sont claires, faciles d’accès et modernes et plus l’hôtel peut viser un nombre d’étoile élevé.

Il est important qu’il possède un module de réservation en ligne disponible directement sur le site Internet de l’établissement. L’hôtel doit disposer d’une plate-forme présentant l’établissement, ses services et ses tarifs expliqués en langue étrangère.

La disponibilité d’un hôtel pour sa clientèle ou potentielle clientèle est également très importante. Les hôtels doivent avoir une présence maximale et une grande disponibilité pour avoir un haut classement. La disponibilité est d’ailleurs un atout souvent mis en avant par les hôtels haut de gamme.

L’accessibilité et le développement durable :

Ces derniers critères sont l’exemple même que les hôtels sont le reflet de la société. Aujourd’hui nous sommes dans une société aux valeurs de plus en plus inclusive. L’exclusion par faute de moyens ou faute d’adaptation est de moins en moins tolérable.

Les établissements hôteliers qui souhaitent augmenter leur nombre d’étoiles doivent envisager des aménagements facilitant l’accessibilité aux personnes handicapées et/ou à mobilité réduite.

Pour le développement durable là encore il s’agit d’une volonté sociétale et gouvernementale. Tous les hôtels ne doivent pas devenir 100% durables. Mais il est important qu’ils soient actifs dans le changement et sensibilisent les clients. Une gestion économe des déchets, un personnel formé au recyclage et aux techniques d’économie d’énergie.

Les avantages pour les clients

Choisir un hébergement récemment classé (qui respecte les critères cités ci-dessus), c’est un gage pour les clients des engagements suivants :

Un accueil soigné dans un établissement bien entretenu

Une information fidèle et complète sur les services proposés

Le traitement et le suivi de la satisfaction et des réclamations

Une équipe sensibilisée à l’accueil des clients en situation de handicap

Une équipe sensibilisée au développement durable

Alors pour quelles étoiles pour quels engagements

  • 1 étoile correspond à l’hôtellerie économique :

La surface minimum d’une chambre double doit être de 9 m², hors sanitaires. Ceux-ci peuvent être privés ou communs.

  • 2 et 3 étoiles correspondent au milieu de gamme

Dans ces hôtels le personnel parle au moins une langue officielle européenne en plus du français. L’accueil est ce fait sur une durée d’au moins 10H00 par jourLa surface minimale de la chambre double est de 9 m² hors sanitaires pour les 2 étoiles et de 13,5 m², sanitaires inclus, pour les 3 étoiles.

La différence avec un hôtel 1 étoile se trouve principalement sur la superficie des espaces communs, notamment le salon, au moins 50 m² dans un 3 étoiles contre 20 m² en 1 étoile.

  • 4 et 5 étoiles indiquent une hôtellerie haut de gamme et très haut de gamme

Pour ces établissements les chambres (traditionnelles non suites) vont de minimum 16m2 pour les 4 étoiles à 24m2 pour les 5 étoiles sanitaires inclus. Pour les hôtels de plus de 30 chambres l’accueil est assuré 24/h24

Deux langues étrangères, dont l’anglais, sont requises dans un 5 étoiles, ainsi que le service en chambre, l’accompagnement jusqu’à la chambre et la possibilité de dîner à l’hôtel.

D’autres avantages caractérisent le 5 étoiles, comme un service de voiturier, une conciergerie ainsi que des équipements spécifiques dans les chambres tels qu’un coffre-fort et l’accès à Internet. La climatisation est obligatoire.

10 Nov, 2019