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L�h�tellerie regorge de possibilit�s. C�est un secteur propice � une carri�re en management. De simple manager en h�tellerie � responsable de gestion, � directeur d�h�tel et jusqu�� manager d�h�tel de luxe, un jeune dipl�m� en gestion h�teli�re peut rapidement r�ussir dans ce domaine.
De nombreux �tablissements proposent des formations dans ce domaine, publiques ou priv�es. Il existe m�me des �coles sp�cialis�es, notamment en management h�telier. Vous souhaitez devenir directeur d�h�tel ? Voici tout ce qu�il faut savoir pour r�ussir.
Que fait le directeur d’h�tel ?
Un directeur d�h�tel est responsable de nombreux aspects d�un �tablissement. C�est lui qui se charge de la direction, de la gestion et de la coordination de toutes les �quipes, de l�accueil aux �quipes d�hygi�ne sans oublier les responsabilit�s administratives. Il repr�sente l�image m�me de l�h�tel qu�il dirige et pour cela, il doit faire preuve d�autorit� et d�une grande exigence sans oublier l�aspect humain du m�tier.
Le manager en h�tellerie est le garant de la qualit� et de l�excellence des services propos�s ainsi que du bon accueil des clients. Il doit �tre polyvalent et excellent strat�ge afin de veiller � la renomm�e et � la popularit� de son �tablissement. Il remplit �galement le r�le de gestionnaire en veillant � d�velopper ses revenus et � augmenter ses taux de remplissage tout en fid�lisant sa client�le.
Pour assurer le bon fonctionnement de son �tablissement, un directeur d�h�tel est second� par des responsables de d�partements, professionnels et comp�tents (responsable de communication, chef de marketing, chef de cuisine, gouvernante, etc.). Ensemble, ils travaillent � mettre en place une strat�gie optimis�e et efficace pour assurer un bon rendement de l��tablissement et une rentabilit� des investissements am�lior�s au fil des ann�es.
Pour faciliter leurs t�ches et atteindre leurs objectifs, ces derniers utilisent g�n�ralement des outils innovants, tels que des logiciels de gestion h�teli�re.
Comment devenir directeur d’h�tel ?
Pour devenir manager en h�tellerie, il est indispensable de suivre une formation en management d�h�tel qui pr�pare aux postes � responsabilit�. Les meilleures formations sont celles dispens�es par les �coles d�h�tellerie, qui proposent des programmes complets en gestion d��tablissement. Elles proposent des cursus en master, master sp�cialis� ou MBA (Bac+5). Les dipl�mes octroy�s valident vos comp�tences et l�gitiment votre capacit� � g�rer un h�tel.
On trouve �galement d�autres formations. Pour pouvoir travailler rapidement, vous avez la possibilit� de suivre un BTS h�tellerie restauration avec option en gestion d�h�tel, qui s��tend sur une dur�e de 2 ans. Suivre un bachelor en management h�telier (Bac+3) ou une licence professionnelle est aussi possible pour acqu�rir les bases du m�tier.
Un large �ventail de formations est �galement propos� en Bac+5 ou +6, avec possibilit� de se lancer dans un master universitaire en management h�telier, master management de luxe, MBA gestion h�teli�re, etc.
Pour devenir manager d�h�tel, il est tout aussi possible de commencer � un petit poste � responsabilit� dans un �tablissement puis d��voluer avec le temps. Toutefois, suivre une formation de haut niveau, de pr�f�rence dans une �cole, offre de plus grandes opportunit�s avec possibilit� d��voluer vers l�international.
Les qualit�s cl�s d�un manager en h�tellerie
Un bon manager en h�tellerie, qu�il soit manager d�un simple �tablissement ou d�un h�tel de luxe, doit poss�der certaines qualit�s qui lui permettront de mener � bien ses t�ches et ses responsabilit�s :
- Avoir un sens du service et de l�accueil
- Ma�triser plusieurs langues, dont l�anglais qui est obligatoire
- Avoir un fort leadership
- Afficher une app�tence pour les prises de d�cisions
- Poss�der une grande capacit� d��coute, de n�gociation et surtout, prendre en compte les avis de ses �quipes et de ses collaborateurs
- Avoir des comp�tences en gestion, finance, management, communication marketing, ressources humaines
- Poss�der un esprit de rigueur et d�organisation
- Avoir un excellent relationnel
- Savoir g�rer le stress
De nos jours, un bon directeur doit �galement poss�der un minimum de connaissances sur les diff�rents outils de gestion informatiques, les logiciels et le fonctionnement des agences en ligne. Pour cela, il peut s�aider de guides comme le guide sur les commissions pr�lev�es par les OTA.
Devenir directeur d�un h�tel de luxe
Un h�tel de luxe ou un palace se distingue par des offres de haute qualit�, des services optimis�s et une disponibilit� totale afin de r�pondre aux besoins des clients. Le directeur d�un �tablissement de luxe doit faire preuve d�une grande diplomatie, de bonnes capacit�s relationnelles et d�un esprit d�improvisation afin d�avoir toujours un plan B en cas d�incidents.
Pour entamer une carri�re de manager d�h�tel de luxe, il est indispensable d�avoir au minimum un Bac+5 en sp�cialit� d�h�tellerie et avoir de l�exp�rience dans le domaine. L’id�al est d’int�grer les grandes �coles d’h�tellerie (l’�cole du management h�telier international par exemple ou le CHM).
Ces derni�res proposent des programmes internationaux, notamment le Programme grande �cole en International Hospitality and Luxury Brand Management qui forme les futurs gestionnaires aux codes et aux bases de l’h�tellerie du luxe.
Au fil des ann�es un directeur d’h�tel ou de palace peut �voluer pour se tourner vers l�international et m�me, devenir manager de plusieurs �tablissements ou d�une cha�ne d’h�tels.