Hôtel, prix par personne ou par chambre : notre guide

Le prix d�un h�tel varie d�un jour � l�autre en fonction de divers param�tres : l�offre et la demande, le niveau de service, la r�gion o� se situe l�h�tel, l�exp�rience client propos�e, la qualit� du produit, etc. Ces facteurs sont inclus dans le yield management, un concept visant � maximiser le taux d�occupation des chambres et � am�liorer les revenus de l��tablissement.

Ci-dessous, nous vous expliquons comment les tarifs d�h�tel sont fix�s, pourquoi les prix augmentent et si le prix d�un h�tel n�est par personne ou par chambre ?

Quel est le prix moyen d’une chambre d’h�tel ?

Dans un h�tel, le prix est-il par personne ou par chambre ? Cela d�pend en premier lieu de l��tablissement h�telier, mais en r�gle g�n�rale, les h�teliers d�finissent leurs tarifs par chambre et pas par personne.

Toutefois, un client voyageant seul peut se retrouver � payer une chambre plus ch�re : disons par exemple que ce dernier r�serve une chambre double, mais qu�il sera seul � l�occuper, il sera donc oblig� de payer la totalit� du prix alors que s�ils �taient deux personnes, le tarif serait divis� en deux. C�est ce qui est d�fini par le � suppl�ment single �. En r�alit�, le prix demeure le m�me, mais comme le client r�serve une chambre double (ou autre) pour une seule personne, il devra payer le double d�une personne qui partage la sienne avec une autre.

Concernant les tarifs moyens d�une chambre d�h�tel, ils varient grandement le classement de l��tablissement, ainsi qu�en fonction d�autres param�tres (la r�gion, nature des services propos�s�). Voici une estimation des prix moyens d�une nuit � l�h�tel selon le nombre d��toiles attribu�es :

• H�tel 1 �toile (super �conomique) : 41,80 �
• H�tel 2 �toiles (�conomique) : 68,20 �
• H�tel 3 �toiles (moyenne gamme) : 98,40 �
• H�tel 4 �toiles (haut de gamme) : 189,50 �
• H�tel 5 �toiles : au-del� de 189,50 �

Bien entendu, plus le nombre d��toiles est �lev�, plus le niveau d�exigence sera haut et donc, les responsabilit�s de l�h�telier seront plus importantes. Pour une gestion optimis�e et facilit�e, nous vous conseillons notre logiciel de gestion h�teli�re, un outil incluant plusieurs options et vous permettant entre autres de mieux g�rer vos r�servations, de visualiser en un seul clic la disponibilit� des chambres et de v�rifier rapidement vos facturations et vos impay�s.

Qui fixe les prix dans un h�tel ?

L�une des cl�s de la gestion des prix d�un h�tel est le yield management ou revenu management. En effet, la majorit� des h�teliers se basent aujourd�hui sur cette strat�gie pour fixer leurs tarifs en prenant en consid�ration les variations de l�offre et de la demande.

Pourquoi le prix d�h�tel augmente ?

Comme cit� plus haut, ce sont les variations de l�offre et de la demande qui influent en premier lieu sur les tarifs d�un h�tel : si la demande est importante, les tarifs vont augmenter afin de maximiser la rentabilit� de l��tablissement. � l�oppos�, si la demande baisse, les prix vont chuter pour �viter de se retrouver avec un trop plein de chambres vides.

De cette fa�on, l�h�telier instaure une tarification dynamique et peut agir sur les prix afin de maximiser les revenus. Le manque observ� durant la basse saison peut �tre palli� durant la haute saison ou les p�riodes de grande affluence.

Plusieurs crit�res entrent en compte lors d�une tarification bas�e sur le yield management :

• Crit�res internes : charges de l�h�tel, taux de remplissage des ann�es pr�c�dentes, pourcentage des ventes, segmentation client
• Crit�res externes : conditions m�t�orologiques, saisonnalit�, tarifs appliqu�s par la concurrence, �v�nements (salons, conf�rences, gr�ves, manifestations publiques�)

D�autres facteurs sont �galement pris en consid�ration. Citons notamment le taux d�occupation, qui aide � d�finir la barre des tarifs durant une p�riode donn�e. Le positionnement de la concurrence dans une m�me r�gion, notamment des �tablissements du m�me niveau, est �galement pris en compte, ce qui est facilit� par les diff�rentes OTA et HBT.

Un autre facteur est le taux de revient r�el. Toutefois, la minutie de la comptabilit� h�teli�re fait qu�il est difficile de d�finir avec exactitude ce seuil. Le co�t des diff�rents canaux de distribution influe �galement sur les tarifs d�h�tels et peut �tre assez consid�rable (10 � 20% des tarifs). En se basant sur ces diff�rents param�tres, l�h�telier fixera sa tarification sur le BAR rate (meilleur tarif disponible). Ce seuil sera divis� en plusieurs sous-tarifs qui correspondent � des niveaux anticip�s de demande selon les saisons (forte � faible demande). Ce sont ces sous-tarifs qui seront affich�s selon les param�tres cit�s plus haut et qui varieront en fonction des p�riodes.

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Dans les h�tels, les prix par personne ou par chambre sont soumis � une tarification dynamique, ou yield management. Cette strat�gie permet de d�finir les tarifs selon les variations de l�offre et de la demande, ce qui aide les h�teliers � optimiser leurs revenus et � se rattraper sur les pertes observ�es durant la basse saison.